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2015年2月13日 エネルギー事業部
ガスでおいしく(アボカドカツ編)
調理時間約15分
カロリー1人分 570kcal
◎ 材料 4人分
アボカド 2個
豚薄切り肉(ロース) 12枚ぐらい(300㌘)
塩・コショウ 各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 適量
1.アボカドは縦に切り目を入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、皮をむき、6等分のくし形に切る。
2.豚薄切り肉を半分の長さに切り、塩、コショウをふる。肉を3枚並べ、小麦粉を軽くふり①を巻く。
3.②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4.鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、温度調節スイッチを押して180℃に設定する。
5.③を3分ほど揚げる。
※アボカドには血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので動脈硬化予防に役立ちます。また、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルを多く含んでいます。
リンナイ「笑顔になるおいしい食卓」より
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