2016年10月25日 エネルギー事業部

油で揚げないトンカツって?!?

油で揚げないトンカツ？

油で揚げないトンカツなんてあるの？？？って思われてる方がほとんどだと思います。

はい、本当なんです。

最新のガスコンロのマルチグリル（真ん中の魚焼きグリルと言われていた部分）を使えば揚げないトンカツ。。。ノンフライトンカツが出来るんです。

でも、やっぱり美味しくないでしょう？だって、トンカツはカリッと揚げてこそ！と思われている方の疑問に答えるために”トンカツの食べ比べ”を社内で実施しました。

今回食べ比べたトンカツ４種をご紹介します。

①　油で揚げたトンカツ

②　油で揚げて時間が経過して冷めてしまったトンカツを電子レンジで温めなおした物

③　ガスコンロのマルチグリルを使ったノンフライトンカツ

④　油で揚げてから時間が経過して冷めてしまったトンカツをガスコンロのマルチグリルで温めなおした物

さて、その結果は。。。

10-20代に人気があったのはやっぱり油で揚げたトンカツでした。

でも、健康が気になり始める40代以上では圧倒的人気を誇ったのは、マルチグリルを使ったノンフライトンカツに上がりました。

「サクッとした食感がいい。」「脂っこくない。」と言う感想が聞かれましたが、

それもそのはずで、一般財団法人日本食品分析センターの調べによると脂質は揚げたトンカツが27.6gなのに対して20.6g。

だから、ちょっとお肉は食べたいけどあの脂っこさが。。。と言う40代以上にも脂っこくなくて食べやすく感じたんですね。

しかも、油を使っていないので当然低カロリー。

トンカツ100g当たりカロリーは、揚げたトンカツが371kcalなのに対してノンフライトンカツは311kcal。

年齢を重ねてお肉は。。。ましてや油ギトギトのトンカツ、フライはもう苦手、健康的に気になって食べることに抵抗がある。

そんな人にマルチグリルで作るノンフライはおすすめです。

いくつになっても健康で綺麗でありたいもの。

食べ方を工夫して色々なものを食べて元気に毎日を楽しみましょう。